Functional Nutrition/Food

Eine funktionelle Ernährung beschreibt die Ernährung von Nahrungsmitteln, welche Stoffe beinhalten, die einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben. Oftmals sind diese Nahrungsmittel auch mit solchen Stoffen angereichert, wobei sich funtional food immer noch klar von Nahrungsergänzungsmitteln abgrenzen.